Lazy day

Mało idealna

Wiesz mamo, dostałam bukiet konwalii i anturium. Uhmm. Dlaczego wyszłaś z domu? Nie wiem. Wszystko. Po prostu to mój dzień. Dzień Matki. Wiesz zajechałabym do Zakopanego, tylko znowu wróciłam. Jak to jest gdy non stop dzwoni telefon. Wycisza się go. Piję potrójne latte...obok siedzi rodzina, tak podobna do naszej. Starszy syn i dużo młodsze dziecko. Wiesz, że nie lubię rozmawiać przez telefon jak prowadzę. Dzisiaj gapiłam się bezmyślnie na to zielone światło, potem dotarło, czas jechać....Teściowa plewi moje kwiatki...Może mamusia woli pomyć podłogi, odkurzyć, poprasować- przebiega mi złośliwie przez myśl. Kręgosłup boli dzień w dzień i nie miałam siły i ochoty...Proszę spojrzeć na swój kontakt do łazienki...czy ja jestem idealną panią domu?! Nie jestem...a nawet nie zamierzam być! Lekarz zaleca zakup nowego łóżka z materacem. Panie doktorze...nie pamiętam kiedy ostatni raz spałam w małżeńskiej sypialni z idealnym materacem....Mama podrap mnie. Piwnooki budzi się po drugiej, zasypia w jednej minucie ...nie mogę zasnąć, piję rumianek. Odmawiam swoje modlitwy...i w końcu i ja zasypiam. 100% z angielskiego i matematyki. 80% z j. polskiego. Mały jestem taka dumna...!!!

List do M.

https://www.youtube.com/watch?v=xtSswXLa-TQ

Roladki drobiowe z farszem orzechowym

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka

10 dag orzechów włoskich

7 sucharków

pół szklanki śmietany 30%

pieprz, sól, łyżeczka gałki muszkatołowej

sok z cytryny

2 łyżki masła

łyżka miodu

2 jajka

cukier

cynamon

Mięso kroimy na kotlety, rozbijamy. Kropimy sokiem z cytryny, solimy oraz przyprawiamy gałką muszkatołową. Sucharki kruszymy i namaczamy w śmietance, dodajemy pokruszone orzechy, utarte żółtka z łyżką masła oraz cukier, cynamon i sól do smaku. Masę orzechową łączymy z ubitą pianą z białek. Nakładamy na mięso i zwijamy w roladki. Układamy w naczyniu żaroodpornym, smarujemy miodem, kropimy wodą i okraszamy kawałkami masła. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach. Smacznego!

Barania Góra

 

 

Spaghetti z szynką włoską

Składniki:

opakowanie makaronu

15 dag szynki włoskiej

200 g śmietany 30%

pietruszka

2 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

pieprz, sól

1 pomidor

1 brokuł

Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy przez 5 minut w osolonej wodzie. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy plasterki czosnku oraz kawałki szynki włoskiej. Szynkę targamy palcami, podobnie jak pietruszkę. Na koniec wlewamy śmietanę i chwilę gotujemy. Na koniec różyczki brokułu. Układamy na  makaronie. Dekorujemy kawałkami pomidora i świeżej pietruszki. Smacznego! 

Pierś z kurczaka w soku owocowym

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka
pół szklanki soku owocowego np. jabłkowego/ brzoskwiniowego/ ananasowego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki rozmarynu
pieprz, sól himalajska
owoce np. jabłko, brzoskwinia, ananas

Z soku i przypraw sporządzamy marynatę, do której wkładamy mięso na minimum pół godziny. Przekładamy mięso do folii do pieczenia i zalewamy marynatą. Pieczemy pół godziny w temperaturze 200 stopni, po tym czasie otwieramy folię i układamy owoce i doprawiamy solą. Pieczemy jeszcze dziesięć minut. Smacznego!

Schab w winnym sosie

Składniki:
1 kg schabu
10 dag śliwek bez pestek
2 łyżki miodu
pół szklanki chardonnay
2 łyżeczki majeranku
pieprz, sól
łyżeczka cytryny
duża cebula
Schab umyć, wysuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć połową majeranku, sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Zawinąć w folie i wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie obsmażyć na oleju i ułożyć w rondlu, podlać tłuszczem z patelni oraz skropić połową wina i wstawić do piekarnika o temperaturze 200 stopni na 20 minut. Rondel przez cały czas pieczenia powinien być przykryty. Następnie szatkujemy cebulę, a śliwki, płuczemy, zostawiamy w wodzie i zagotowujemy. Gdy upłynie 20 minut obkładamy mięso śliwkami i cebulą. Skrapiamy winem oraz wodą ze śliwek. Całość pieczemy około godziny. Mięso kroimy na cienkie plastry. Sos zlewamy, dodajemy dwie łyżki miodu, majeranku, pieprzu, zagotowujemy, przecieramy przez sito, zalewamy pokrojone plastry schabu i wstawiamy na chwilę do piekarnika. Smacznego!

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Liście czosnku niedźwiedziego, słonecznik, olej rzepakowy, pieprz, sól

With every beat of my heart

https://www.youtube.com/watch?v=GQ0X7_rv38s

Wielka Racza & Przegibek

Dumna

Sałatka z selerem naciowym i tuńczykiem

Składniki:
puszka tuńczyka w sosie własnym 170g
8 łodyg selera naciowego
puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
1 biała część pora
7 jajek na twardo
3-4 łyżki majonezu
pieprz, sól do smaku

Leczo z mięsem mielonym

Składniki:
60 dag mięsa mielonego
2 cukinie
1 czerwona papryka
1 biała końcówka pora
3 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
pieprz, sól, pieprz cayenne, papryka ostra, papryka słodka
Tok pracy:
Mięso przysmażamy w dużym rondlu, doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy pokrojony drobno por i chwilę smażymy z mięsem. Następnie kroimy w kostkę cukinię i paprykę oraz plasterki czosnku i łączymy z mięsem. Na koniec puszkę pomidorów. Wszystko dusimy przez piętnaście minut. Smacznego!

Vitamins

marchew
jabłko
sok z cytryny
słonecznik
brzoskwinie

Straty

Maluch! Ten nic sobie nie robi z maminych upomnień i tylko oczami niewiniątka spogląda w moje gniewne spojrzenie. Nie można cię zostawić na pięć minut- ganię synka. Kiedy wracam z łazienki, okazuje się, że mój karczek został szczodrze obsypany modyfikowanym mlekiem. Na górę! Tupta po schodach. Za cicho...Podejrzane. Czas sprawdzić, czy aby na pewno jest w swoim pokoju. O jesteś- cieszę się. Porysujemy- proponuje moje dziecko. Szykuje mi kartkę. Jednak kiedy chcę wziąć kredkę okazuje się, że mój mały niszczyciel zanurzył sporą większość w farbkach plakatowych brata. Mużelka chcę- przeinacza. Żelka, ok. Proszę bardzo, ale najpierw Abecadło. Bawię się w suflera, ale i tak recytacja wypada bardzo przyzwoicie. Mały po raz pierwszy przynosi szóstkę z kartkówki z matematyki. Moja szkoła- chwali sam siebie D.P. i poklepuje syna. Dobrze, że Mały choć na koniec roku szkolnego mobilizuje  swoje szare komórki. Mój kręgosłup jest delikatnie rozciągany wyciągiem Perschla. Jednak na drugi dzień po zabiegu ból się nasila. Docierają do mnie zapachy nawozu i zjełczałego oleju...ból głowy staje się nie do zniesienia. Muszę wracać...

Skrzyczne

Wielka Rycerzowa