Składniki:
Beza:
5 białek
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
pół szklanki cukru
1 łyżka miodu np. lipowego
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
25 dag orzechów włoskich
Ubić pięć białek, dodać stopniowo cukier, cały czas miksując. Następnie łyżkę miodu. Orzechy wsypać np. do worka i chwilę pognieść wałkiem na mniejsze kawałki. Przesiać mąkę z proszkiem i wszystko delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Piec 15 minut w 180 stopniach.
Placek ciemny:
7 jajek
pół szklanki cukru
5 łyżek mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić. Stopniowo dodać cukier, następnie żółtka. Delikatnie zamieszać. Do ciasta przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie przemieszać. Piec pół godziny w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu przekroić na pół na dwie części.
Masa:
Ugotować budyń waniliowy. W trakcie gotowania mleka, dodać 1 cukier waniliowy. Ostudzić. Delikatnie, po jednej łyżce połączyć budyń z kostką masła. Podzielić na dwie porcje. Do jednej z mas dodać łyżkę kakao.
Na placek ciemny, wykładamy jasną masę budyniową, następnie bezę, masę ciemną, na koniec placek ciemny. Rozpuszczamy tabliczkę czekolady deserowej w kąpieli wodnej i wylewamy na wierzch ciasta. Na koniec sypiemy orzechy arachidowe.
