Muffiny bez jajek

Wlewam do miski mleko, olej. Wsypuję cukier. Szukam w lodówce jajek. Nie ma! Mały ostatnie zużył do swojej jajecznicy! Czy można upiec muffiny bez jajek. Okazuje się, że tak!

Składniki:

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju rzepakowego

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 jabłka

2 łyżeczki sody

2 łyżeczki cynamonu

2 szklanki mąki
kilka kostek gorzkiej czekolady

Tok pracy:

Obrane jabłka zetrzeć na grubej tarce. Mleko, olej z cukrem utrzeć mikserem. Dodać starte jabłka. Przesiać do masy sodę, cynamon oraz mąkę. Wszystko zamieszać łyżką. Wlać do foremki. Do każdej muffiny włożyć kostkę czekolady. Piec w temperaturze 180 stopni 20-25 minut. Smacznego!