Lasagne z sosem beszamelowym

Lasagne to nic innego jak dobrze nam znany makaron z sosem mięsnym lub warzywnym. Ostatnio dwukrotnie wróciłam w swych zapędach kulinarnych do tego prostego, choć efektownego dania. Mały był zachwycony i zjadł trzy spore kawałki. Zastanawiam się, gdzie on to mieści, bo po treningu skonsumował dużą bułkę z nutellą, ostatnią porcję lasagne oraz dwa plasterki łososia- brrr:)).... Brakowało mi tylko ogórków kiszonych:) Moje spektakularne połączenie to prawdziwy  klasyk: śledziki z lodami....

Składniki:

1 kg mięsa mielonego

puszka pomidorów bez skórki

3-4 ząbki czosnku

puszka groszku 

pieprz, sól, gałka muszkatołowa

2,5 szklanki mleka

50 dag masła

3 łyżki mąki pszennej

płaty lasagne

olej rzepakowy

Mięso przysmażamy z pokrojonym drobno czosnkiem na patelni. Dodajemy, sól i pieprz do smaku. Na koniec na tak przygotowane mielone wykładamy groszek i pomidory. Wszystko dusimy 5 minut. Nagrzewamy piekarnik do 170-180 stopni. W naczyniu żaroodpornym układamy na cienką warstwę oleju rzepakowego płaty makaronu, następnie mięso, płaty lasagne, mięso, płaty lasagne i na koniec sporą warstwę beszamelu. Sos beszamelowy przygotowujemy w rondelku. Rozpuszczamy masło, dodajemy trzy łyżki mąki pszennej. Mieszamy.  Kiedy mąka połączy się z masłem, wlewamy mleko. Wszystko od czasu do czasu mieszamy. Czekamy aż zgęstnieje i zacznie bulgotać. Dodajemy szczyptę startej gałki muszkatołowej, pieprz i sól do smaku. Lasagne piec dobre pół godziny w piekarniku. Smacznego!

Orzechy pinii

Orzechy pinii są pozyskiwane z pewnego gatunku sosny. Obniżają zbyt wysoki poziom cholesterolu we krwi. Stanowią bazę włoskiego sosu pesto, dlatego tak znakomicie smakują z makaronem. Niewymownie delikatne w smaku. To jedyne orzechy, które jada Mały. Danie wzbudziło w nim prawdziwy zachwyt. Szpinak, którego sporo zostało, urozmaica jego drugie śniadanie.
Składniki:
garść świeżego szpinaku
5 dag orzeszków pinii
5 dag parmezanu
makaron
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
Nastawiamy wodę na makaron. Na patelnię z oliwą wrzucamy pokrojony w drobną kostkę czosnek, krótko rumienimy, tak by nie był zbyt gorzki. Do miski targamy palcami umyte listki szpinaku. Zalewamy oliwą z czosnkiem. Wykładamy ugotowany, przecedzony makaron. Mieszamy. Na suchej patelni bez oliwy prażymy orzechy pinii. Dodajemy do szpianaku  z makaronem. Na wierz ścieramy na grubej tarce parmezan. Smacznego!