Polędwiczki wieprzowe

Składniki:
2 jajka
sól
curry
kurkuma
3 ząbki czosnku
2 centymetry startego imbiru
chili
1 łyżka syropu klonowego
płatki migdałowe oraz wiórki kokosowe
Wszystkie przyprawy mieszamy z rozbełtanym jajkiem. Dodajemy do jajka pokrojoną w plasterki polędwiczkę i marynujemy dziesięć minut. Następnie obtaczamy w płatkach i kokosie. Pieczemy na rozgrzanym oleju do chwili aż kotleciki się zarumienią. Smacznego!