Omlet

D.P. wchodzi po pracy do domu. Inaczej pachnie- co dzisiaj na obiad? Moje bez polotu gotowanie w roku szkolnym zastępuje kulinarny apetyt na potrawy, które chciałam wcześniej wypróbować. Znane wcześniej połączenia i smaki omijam. Dlaczego się nie odzywasz? Możesz jaśniej? Proszę bardzo. Kiedy nie mam ochoty nie piszę. Mam wolne popołudnie. Tyle, że ja nie mam ochoty. Skończyłaś swoje testy?  Na jakiś czas...Zabieram Malucha na poranną przejażdżkę rowerem po sobie znanej okolicy. Zadowolony siada na piasku z waniliowym lodem. W nocy odbieram Małego z lotniska. Wzrusza mnie powitanie dziadka z wnukami. Najstarszy jest może w wieku Malucha. Najmłodszy śpi w chuście swojej mamy. Mam ochotę zatrzymać w kadrze tę scenę. Na obiad kupuję sporego karpia. Filetuję na małe porcje. Mały zjada najwięcej. W międzyczasie szykuję dla siebie omlet...

Składniki:

3 jajka

3 łyżki mleka

2 starte łyżki sera Grana Padano

pieprz

garść roszpunki

wyciśnięty ząbek czosnku

2 łyżki masła

3 pomidorki koktajlowe

2 plastry szynki parmeńskiej

To pracy:

Połowę porcji masła rozpuszczamy na patelni dodajemy roszpunkę i czosnek i tak smażymy dwie minuty. Zdejmujemy z patelni. Kładziemy pozostały tłuszcz.  Jajka rozbijamy i napowietrzamy widelcem, do smaku można dodać sól i pieprz. Wsypujemy starty ser, roszpunkę z czosnkiem, palcami rwiemy szynkę na mniejsze kawałki. Całość wlewamy na rozgrzaną patelnię z tłuszczem. Na wierzch układamy pokrojone pomidorki. Zapiekamy pod przykryciem pięć minut. Smacznego!

5