Widzieć...

Majówka

Oswajam

Oswajam się z myślą,że moja babcia kiedyś odejdzie. Zawał serca, teraz udar. Chyba jestem stopniowo przygotowywana tam u Góry na nieuniknione. To Ty babciu? Patrzę na salę, na której leży pięć kobiet...Ej nie poznajesz swojej babci- ganię siebie w myślach. Babcia otwiera oczy i uśmiecha się. Głaszczę ją po ręce i opowiadam mój zwykły dzień...Babcia kiwa głową przysypia...za oknem pada śnieg. Ogromne płatki roztapiają się po krótkiej chwili. Zimna ta wiosna. Babciu zdradzę Ci sekret. Nachylam się nad nią i widzę jakby błysk w oczach....

Śledzie z papryką

Składniki:
50 dag matjasów
1 żółta lub czerwona papryka
1 czerwona cebula
olej rzepakowy
4 ziarenek ziela angielskiego
2 listki laurowe
łyżka naci pietruszki
pieprz

Tok pracy:
Śledzie wymoczyć przez co najmniej dwie godziny. Osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na mniejsze kawałki. Paprykę umyć, dokładnie usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić na cienkie plasterki. Pietruszkę oberwać palcami z gałązek. Układać warstwami w wysuszonym słoiku. Śledzie, paprykę, cebulę, pietruszkę, przyprawy. Całość dokładnie zalać olejem. Odstawić do lodówki na dwadzieścia cztery godziny. Smacznego!

22 grudnia

Mama Bliźniaków pokazuje dwie różowe kreski na teście i czeka na moją reakcję. Twoje? Pani Prezes nie ma gdzieś obok?- żartuję. Wiem, że powinnam się cieszyć, ale oszczędnie okazuję swoją radość, bo co jeśli?! Na kiedy masz termin? 22 grudnia. To przynajmniej wiesz, co będziesz robiła w święta. Mam dużo ładnych ubranek i spacerówkę po Maluchu. Wszystko się przyda- komentuje siedząca obok rodzicielka. Zawsze chciałaś mieć troje dzieci. Tak, tylko trochę później. Mały z D.P. wracają z wieczornego meczu. Maluch co powiedziała ciocia?- pytam. Dzień dobry. I co jeszcze? Do widzenia. No i jeszcze- ciągnę za język dziecko. Ma dzidziusia w brzuchu. Poważnie? - pyta mój mąż. Ile ona ma lat? Chyba wiesz, ile lat ma moja siostra! Życzę ci córki- mówię do siostry. Chyba mamy podobne pragnienie, które przyszłość zweryfikuje. Drogi siostrzeńcu, czy siostrzenico. Nie ważne co, ważne byś zdrowe było....

Śledzie a'la Milanówek

Składniki:

80 dag matjasów
40 dag cebuli
4 łyżki przecieru pomidorowego
4 łyżki cukru
5 łyżek octu
2 listki laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
Szczypta gorczycy
Olej rzepakowy

Tok pracy:

Śledzie wymoczyć. Cebulkę pokroić w piórka i zeszklić na oleju. Dodać cukier, następnie ocet i przecier pomidorowy oraz ziele angielskie i liść laurowy. Chwilę smażyć. Zdjąć z pieca, dodać gorczycę. Wystudzić. Pokrojone kawałki śledzia połączyć z sosem. Trzymać w lodówce dwa, trzy dni przed konsumpcją...Smacznego!

Oj ty ty!

Trzecia zima nie minęła, a ja przestałam się starać. Można wszystko udawać: dobre samopoczucie, zachwyt, zainteresowanie. Prawda? Dojrzewa we mnie myśl do zmiany otoczenia. Maluch koloruje obrazki w wielkanocnej malowance. Po kryjomu zabiera na niedzielną mszę zabawki: helikopter, króliczka i figurkę pani doktor. D.P. szybko zabiera jedną zabawkę. Dwie po chwili lądują, gdzieś między drewnianymi klęcznikami. Zauważa swoją zgubę i nurkuje między stopami starszej pani. Niewzruszona zabieram pozostałe zabawki. Koniec! Kieruję uwagę dziecka na malowidła Św. Katarzyny i Barbary, na kolorowe witraże, obrazy Drogi Krzyżowej....Niedźwiedź chwali się przepisem na śledzie a'la Milanówek. Mały wyjada te ostatki jeszcze nie przegryzione. Smakuję pesto z czosnku niedźwiedziego z jajkami na twardo....dobre....nie mam ochoty na żadne śledzie- słyszę. Zapytam tylko dlaczego?